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Le "Menu Ephémère
Entre Narbonne et Carcassonne, savourez le "Menu Ephémère" de l'Hostellerie des Corbières... qui change régulièrement !
Le Menu Ephémère
29 €uros, tous les MIDIS
sauf DIMANCHE ET JOURS FERIES,
sauf FERMETURE HEBDOMADAIRE : Jeudi.
Fraîcheur de céléri, Suprêmes de pamplemousse,
Chair de poissons,
Mayonnaise au citron vert
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Tartare de boeuf Charolais hâché au couteau
revisité façon "Hostellerie"
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Croustade aux figues à la crème d'amandes,
Sauce caramel au beurre salé
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