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Le "Menu Ephémère

Entre Narbonne et Carcassonne, savourez le "Menu Ephémère" de l'Hostellerie des Corbières... qui change régulièrement !

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Menu Terroir restaurant à Lagrasse, restaurant proche Carcassonne

 

Le Menu Ephémère

29 €uros, tous les MIDIS

                                                                                  sauf DIMANCHE ET JOURS FERIES,

                                                                               sauf FERMETURE HEBDOMADAIRE : Jeudi.

 

 


Fraîcheur de céléri, Suprêmes de pamplemousse,

Chair de poissons,

Mayonnaise au citron vert

***

 

Tartare de boeuf Charolais hâché au couteau

revisité façon "Hostellerie"

***

 

Croustade aux figues à la crème d'amandes,

Sauce caramel au beurre salé

***

 

 

 

 

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