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Le "Menu de l'Hostellerie"

Retrouvez le Menu de l'Hostellerie, à l'Hostellerie des Corbières de Lagrasse, au coeur de l'Aude

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Menu Hostellerie restaurant à Lagrasse, restaurant proche Carcassonne

 

Le Menu de l’Hostellerie

35 € (Entrée + Plat + Dessert)  OU "A la carte"

Velouté de potiron et son oeuf parfait, Pépites d'oignons frits....................................................................................................................15,00 €

Terrine de couennes de porc grillées, Mesclun de salades, Vinaigrette aux échalions confits..................................................................16,00 €

Chèvre frais des "Chamoises" et tapenade d'olives noires, pâte à raviole frit............................................................................................17,00 €

Foie gras de canard cuit au torchon et sa confiture de figues, pain toasté. ( +3 € au Menu).....................................................................18,00 €

***

Jarret de porc confit à la bière brune................................................................................................................21,00 €

Magret de canard  (+ 4 € au Menu)..................................................................................................................25,00 €

Poulpe entier grillé.............................................................................................................................................22,00 €

Côte de boeuf - environ 450 grammes - ( + 7 € au Menu)................................................................................26,00 €

Tous nos plats sont accompagnés de pommes de terre Mitraille au thym et ses légumes de saison.

***

Crème façon Catalane flambée minute au parfum du Moment.................................................................................................................9,00 €

Compotée d'ananas et mousse coco sur son biscuit aux amandes, Sorbet au cactus et citron vert......................................................10,00 €

Moelleux aux noix et au miel de chataignier du "Moulin de Boysede", Crème glacée au miel de garrigue ...........................................12,00 €

 

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