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Le "Menu des Logis"

Entre Narbonne et Carcassonne, savourez le "Menu des Logis" de l'Hostellerie des Corbières... qui change toutes les semaines !

Menu Terroir restaurant à Lagrasse, restaurant proche CarcassonneMenu Terroir restaurant à Lagrasse, restaurant proche CarcassonneHostellerie des CorbièresHostellerie des Corbières
Menu Terroir restaurant à Lagrasse, restaurant proche Carcassonne

 

Le Menu des Logis

(Semaine du 19 Septembre au 25 Septembre 2022)

29 €uros au Déjeuner, 34 €uros au Diner

proposé TOUS LES JOURS, sauf Mercredi / Jeudi

 

Gravlax de saumon sur son lit de légumes marinés

à la vinaigrette au soja

OU

Gaspacho de courgettes à la menthe et citronnelle,

Filets de hareng fumé

 

***

Paleron de veau confit, Jus réduit à la fève de tonka,

Mijotée de légumes au curry

OU

Filet de Saint-Pierre, Sauce à la verveine citronnée,

Lentilles corail aux épices et lait de coco

 

***

Meringue, Crème mascarpone, Coeur aux fruits de la passion

comme une Pavlova

OU

Macaron à la crème onctueuse au caramel beurre salé

 

***

 

 

 

 

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