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Le "Menu du terroir"

Entre Narbonne et Carcassonne, savourez le Menu du terroir de l'Hostellerie des Corbières

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Menu Terroir restaurant à Lagrasse, restaurant proche CarcassonneMenu Terroir restaurant à Lagrasse, restaurant proche CarcassonneHostellerie des CorbièresHostellerie des Corbières
Menu Terroir restaurant à Lagrasse, restaurant proche Carcassonne

Le Menu du Terroir de l'Hostellerie des Corbières

 

31 €
Millefeuille de chèvre des "Chamoises et tapenade d'olives noires

ou

Emietté de dorade marinée sur son lit de fruits et légumes en aïoli

***
Cuisse de canard revisitée,

Fèves et petits pois

ou

Echine de porcelet confite, Tagliatelles, Emulsion Carbonara

***
Crème façon « Catalane » flambée minute au parfum du moment

ou

Oreillettes, Crème onctueuse à la fleur d'oranger

Menu Terroir restaurant à Lagrasse, restaurant proche CarcassonneMenu Terroir restaurant à Lagrasse, restaurant proche CarcassonneHostellerie des CorbièresHostellerie des Corbières