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Le "Menu du terroir"

Entre Narbonne et Carcassonne, savourez le Menu du Terroir de l'Hostellerie des Corbières

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Menu Terroir restaurant à Lagrasse, restaurant proche Carcassonne

 

Le Menu du Terroir de l'Hostellerie des Corbières

31 €

 

Millefeuille de chèvre des « Chamoises » et tapenade d'olives noires

ou

Pissaladière, Quenelles de sardine à la fleur de sel, Anchois marinés

 

***

 

Cuisse de canard revisitée, Petits pois Maraîchers et Duo de fèves

ou

Poitrine de porc laquée, Garniture de saison

 

***

 

Crème façon « Catalane » flambée minute au parfum du moment

ou

Verrine de fraises, Sorbet Mojito, Émulsion vanillée

 

***

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