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Le "Menu du terroir"

Entre Narbonne et Carcassonne, savourez le Menu du Terroir de l'Hostellerie des Corbières

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Menu Terroir restaurant à Lagrasse, restaurant proche CarcassonneMenu Terroir restaurant à Lagrasse, restaurant proche CarcassonneHostellerie des CorbièresHostellerie des Corbières
Menu Terroir restaurant à Lagrasse, restaurant proche Carcassonne

 

Le Menu du Terroir de l'Hostellerie des Corbières

31 €

 

Millefeuille de chèvre des « Chamoises » et tapenade d'olives noires

ou

Velouté de Champignons, Emulsion truffée, Croûtons aillés

 

***

 

Cuisse de canard revisitée, Mitonnée de Lentilles, Saucisson fumé

ou

Filet Mignon de porc en croûte d'amandes, Garniture de saison

 

***

 

Crème façon « Catalane » flambée minute au parfum du moment

ou

Oreillettes, Crème onctueuse au Spéculoos

 

***

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