Site Officiel : 150 €

Autres Sites : 185 €

Restaurant près de Narbonne Restaurant en pays cathare Restaurant près de Carcassonne Hôtel de charme près de Carcassonne hôtel de charme en pays cathare Hôtel de charme près de Narbonne Hôtel en pays Cathare Hôtel près de Narbonne Hôtel près de Carcassonne

Accueil > Restaurant traditionnel

La Carte de l'Hostellerie

Retrouvez la Carte de l'Hostellerie, à l'Hostellerie des Corbières de Lagrasse, au coeur de l'Aude

La carte de l' Hostellerie restaurant à Lagrasse, restaurant proche CarcassonneLa carte de l'Hostellerie restaurant à Lagrasse, restaurant proche CarcassonneLa Carte de l'Hostellerie restaurant à Lagrasse, restaurant proche CarcassonneLa Carte de l' Hostellerie restaurant à Lagrasse, restaurant proche CarcassonneLa carte de l'Hostellerie restaurant à Lagrasse, restaurant proche CarcassonneLa carte de l' Hostellerie restaurant à Lagrasse, restaurant proche Carcassonne
La carte de l' Hostellerie restaurant à Lagrasse, restaurant proche Carcassonne

 

La Carte de l’Hostellerie

Gaspacho de courgettes à la menthe et citronnelle, anchoiade................................................................................................................. 9,00 €

Terrine de couennes de porc grillées, Vinaigrette aux échalions confits....................................................................................................12,00 €

Chèvre frais des "Chamoises" et tapenade d'olives noires, pâte à raviole frit............................................................................................15,00 €

Charcuteries du Pays, Burrata crémeuse à la truffe, pain foccacia.............................................................................................................18,00 €

Foie gras de canard cuit au torchon et sa confiture de figues, pain toasté. ...............................................................................................18,00 €

***

Echine de porcelet confite à basse température, tatin d'oignons................................................................................................................18,00 €

Poisson selon arrivage, Risotto crémeux au parmesann et aus herbes......................................................................................................24,00 €

Cuisse de canard destructurée panée au panko, Légumes aux épices douces..........................................................................................22,00 €

Côte de Boeuf Charolais - 1 kilogramme - pommes grenaille, Tian de légumes.........................................................................................

................................ 1 personne..............45,00 €.........................................2 personnes..................55,00 €

***

Crème façon Catalane flambée minute au parfum du Moment....................................................................................................................8,00 €

Ardoise de fromages français, à partager à 2.............................................................................................................................................15,00 € 

Crémeux au caramel et ses pommes sucrées sur sn biscuit joconde....................................................... .................................................9,00 €

Meringue Française garnie Mascarpone et framboises comme une Pavlova............................................................................................10,00 €

Eclair, ganache au chocolat blanc et crème fouettée, confiture de fraises................................................................................................12,00 €

 

La carte de l' Hostellerie restaurant à Lagrasse, restaurant proche CarcassonneLa carte de l'Hostellerie restaurant à Lagrasse, restaurant proche CarcassonneLa Carte de l'Hostellerie restaurant à Lagrasse, restaurant proche CarcassonneLa Carte de l' Hostellerie restaurant à Lagrasse, restaurant proche CarcassonneLa carte de l'Hostellerie restaurant à Lagrasse, restaurant proche CarcassonneLa carte de l' Hostellerie restaurant à Lagrasse, restaurant proche Carcassonne